Supervisor Chef, TFF Milli Futbol Takımı Beslenme Sorumlusu  Ebru Omurcalı, Marmaris Belediyesi’nin düzenlediği 1 ay süren “Marmaris Yeni Yıl Festivali” kapsamında düzenlediği etkinliklere bir yenisini daha ekleyecek. ' Sağlığın Kalbine Giden Yol Mutfaktan Geçer', 'Yöresel Tatlarla Yeni Yıl Lezzetleri' gibi etkinliklerinin ardından  yoğun gelen talepler üzerine Ebru Omurcalı bu kez çocuklara yönelik sağlıklı atıştırmalıklar konseptinde ‘Ginger Kurabiyeleri’ yapacak. Zencefilli kurabiye olarak da adlandırılan bu kurabiyeler hem yeni yıl ruhuna hem de kış aylarına iyi gelecek sağlıklı atıştırmalıklar kategorisinde yer alıyor.

Yöresel tatlarla özel dokunuşlar yapılacak kurabiyeler çocukların olduğu kadar büyüklerin de dikkatini çekecek. İçeriğinde şeker kullanılmadan yapılan kurabiyeleri bu kez çocuklar kendileri hazırlayacak. Özel paketleme ile de hediyelik olabilecek bu kurabiyeleri çocuklar yılbaşı konseptine özel şekillerle pişirebilecekler. Gıda marka ve konsept danışmanı Ebru Omurcalı ‘Sağlıklı Mutfaklar’ mottosuyla oluşturduğu tarifleriyle yapacağı ‘Ginger Kurabiyeleri’ atölyesine tüm Marmaris yaşayanları ücretsiz olarak katılabilecek. Marmaris Belediyesi’nin Türkiye’de ilk kez 1 ay boyunca süren, Marmaris’te kış turizmini canlandırmak adına yapılan Yeni yıl festivali kapsamında ‘Ebru Omurcalı ile Ginger Kurabiye atölyesi  19 Mayıs Gençlik meydanında 22 Aralık 2018 Cumartesi Günü, saat 14 00 ‘ de gerçekleşecek. Katılımın ücretsiz olacağı etkinlikte Yemek Stilisti ve Yazarı Ebru Omurcalı kitaplarını imzalayacak.

 

EBRU OMURCALI KİMDİR?

Anne, Yazar, İşletmeci, Marka ve Konsept Danışmanı, Yemek Stilisti, A Milli Futbol Takımı Supervisor Chef... 

Ebru Omurcalı için yemek pişirmek, 9 yaşında ilk çorbasını yaptıktan sonra bir tutkuya dönüştü. Bugüne kadar Türk ve Dünya mutfaklarından binlerce tarifi derleyen Omurcalı ilk konsept çorba restoranı olan “Shorba” yı 2003’de, Ataşehir’de açmıştır. İ.Ü.İktisat Fakültesi mezunudur, halen İ.Ü. Tarih bölümünde öğrencidir. Alfa Yayınları’ndan çıkan “Çorbanın kitabı” ile de en çok satan yemek kitabı sıralamasında ilk sıralarda yer almaktadır. “Binbir gece sofraları” ile okurlarını Arap ve Doğu Akdeniz mutfakları ile tanıştıran Omurcalı, “Tatlının Kitabı” farklı bir üslupla yemek sonrası tatlılara yer vermekte, Çorbanın Kitabı 2, Makarnanın Kitabı, Salata Kitabı, Atıştırmalık Kitap , Tatlılar & Tuzlular ve Gazan Gaynadı Marmaris Yemekleri olmak üzere farklı tarzlarda yazılmış 9 adet yemek kitabı bulunmaktadır. 

Atölyesinde yemek dersleri veren Ebru Omurcalı, 2012 – 2016 yılları arasında Filiz Makarna’nın lezzet danışmanlığını yürütmüştür. 

Ebru Omurcalı, 2008 yılından bu yana, “A Milli Futbol Takımı’nın” beslenme sorumlusu supervisor/eğitmen şef olarak da görev yapmaktadır. A Milli Futbol Takımının tüm kamp beslenme programını yöneten Omurcalı, bu çalışması ile pek çok dünya ülkesinde birebir mutfak eğitimlerine devam etmektedir. Bu çalışmaların yanı sıra restoran ve gıda markalarına konsept, AR – GE &, Sosyal Medya, Web sayfası içerik ve marka danışmanlığı, yemek stilistliği, TV ‘de yemek programları sunum ve hazırlığı, aylık dergilerde dünya mutfakları uygulamaları, ulusal gazetelerde yemek danışmanlıkları yapmakta, Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi, Turizm Meslek Yüksek Okulu’nda eğitimler vermektedir. 

Alfa Yayınları’ndan çıkan “Çorbanın kitabı” ile de en çok satan yemek kitabı sıralamasında ilk sıralarda yer almaktadır. “Binbir gece sofraları” ile okurlarını Arap ve Doğu Akdeniz mutfakları ile tanıştıran Omurcalı, “Tatlının Kitabı” farklı bir üslupla yemek sonrası tatlılara yer vermekte, Çorbanın Kitabı 2, Makarnanın Kitabı, Salata Kitabı, Atıştırmalık Kitap, Tatlılar & Tuzlular ve Gazan Gaynadı Marmaris Yemekleri olmak üzere farklı tarzlarda yazılmış 9 adet yemek kitabı bulunmaktadır.