Muğla Gastronomi ve Mutfak Sanatları Derneği Başkanı Şef Timur Kocabıçak ve ekibi tarafından ücretsiz olarak verilen pastacılık kursunu tamamlayan 15 kadın kursiyer düzenlenen tören ile belgelerini aldı. Kursu tamamlayarak belge almaya hak kazanan kadınlar, Milli Eğitim Bakanlığı tarafından tanınan sertifikalarıyla turistik işletmelerde ve kuruluşlarda iş bulma imkânına sahip olacak.

Tarihi Saburhane Meydanı, Menteşe Mutfak Kültürü Atölyesi’nde düzenlenen sertifika töreninde konuşan Muğla Gastronomi ve Mutfak Sanatları Derneği Başkanı Timur Kocabıçak; “5 aylık yolculuğun birinci döneminin sonuna geldik. Kursiyer arkadaşlarımız hem pastacılık alanında, hem geleneksel Türk mutfağı aşçılık konusunda, hem de geleneksel el sanatları ile ilgili arkadaşlarımız ilk eğitimlerini tamamladı. Menteşe Mutfak Atölyesinin ilk mezunları belgelerini alacaklar. Bu belgeleri alan kursiyerlerimiz bu belgeleri ile Milli Eğitim Bakanlığı tarafından tanınmış olan sertifikalarını alacaklar. Bize destek veren Menteşe Belediye Başkanımız Bahattin Gümüş’e teşekkür ediyorum” dedi.

“GASTRONOMİ KONUSUNDA KALICI ADIMLAR ATMAYA ÇALIŞIYORUZ”

Menteşe Belediye Başkanı Bahattin Gümüş, sertifika töreninde yaptığı konuşmada; “Türkiye’nin tat haritasında hatırı sayılır bir yeri olan, sahip olduğu yemek ve mutfak kültürü ile gıda coğrafyamızda önemli bir yeri bulunan Menteşe ilçemizin bir gastronomi kenti olması için sivil toplum kuruluşları, meslek odaları ve üniversitemiz ile birlikte çıktığımız bu yolda bugün önemli bir süreci yaşıyoruz. Bilindiği gibi mutfak kültürünü kayıt altına alarak gelecek kuşaklara aktarmak, kentin gastronomi potansiyelini turizme entegre ederek kültür turizminin canlanmasını sağlamak amacıyla Menteşe Mutfak Kültürü Atölyesi ve Saburhane Semt Pazarı açılışını birlikte gerçekleştirmiştik. Muğla Gastronomi ve Mutfak Sanatları Derneği Başkanı Şef Timur Kocabıçak şefimizin öncülüğünde bu tarihi mekânda yapılan atölye çalışmaları ile geleneksel mutfağımızın envanterini yavaş yavaş oluşturuyor, düzenlenen etkinliklerle de gastronomi konusunda da kalıcı adımlar atmaya çalışıyoruz. Bu kapsamda yöre kadınlarımıza yönelik Milli Eğitim Bakanlığı onaylı pastacılık ve aşçılık kursu açtık. Her iki kursa toplam 35 kadın kursiyer katıldı ve bugün pastacılık kursuna katılan ve bu kursu başarıyla tamamlayan 15 kadın kursiyerimize sertifikalarını vermek üzere toplandık. Çok kısa bir süre sonra da yanılmıyorsam 15 Mart’ta da aşçılık kursunu bitiren 20 kadın kursiyerimiz için sertifika töreni düzenleyeceğiz” dedi.

“KURSLAR DEVAM EDECEK”

Ücretsiz düzenlenen kurslara çok sayıda başvuru olduğunu ifade eden Başkan Gümüş; “Kursların bitiminde yeni kayıtları alarak kurslara devam edeceğiz. Yani pastacılık kursu bugün bitiyor ama yenisi başlıyor. Ben buradan üretmek isteyen, aile ekonomisine destek olmak isteyen tüm kadınlarımıza kurslara katılın çağrısı yapıyorum. Zira Timur Şef’ten edindiğim bilgiye göre bu kurs iş garantili bir kurs. Otellerden gelen aşçı taleplerinde bu kursu bitirerek sertifika alan kursiyerlere öncelik verilecek. Böylece istihdam da sağlanmış olacak. Bugün sertifika alan tüm kursiyerlerimizi kutluyor, emeği geçen herkese saygı ve sevgilerimi sunuyorum” diye konuştu.

Konuşmaların ardından sertifika törenine geçildi. Pastacılık kursuna katılan kursiyerlerin sertifikaları Menteşe Belediye Başkanı Bahattin Gümüş, Muğla Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Mustafa Ercan, İletişim Başkanlığı Muğla Şube Müdürü Erol Kütahya, Muğla Turizm Çalışanları Derneği Başkanı Zeynel Abidin Gezici ve kurslara katkı koyan şefler tarafından verildi. Törende kadın kursiyerler tarafından günün anısına yapılan pasta kesilirken, misafirlere de kursiyerler tarafından yapılan pastalar ikram edildi.