Lisans eğitimini 1992’de Bilkent Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği bölümünde tamamlayan Demiröz, dünya çapında ünlü birçok otelde görev yaparak kazanmış olduğu 20 yılı aşkın uluslararası otelcilik tecrübesiyle 2017 yılında Mandarin Oriental ailesine katılmıştır.
Stratejik ve analitik düşünce yapısına, kapsamlı operasyon deneyimine ve misafir odaklı bir yaklaşıma sahip, mesleğine tutku ile bağlı bir lider olan Ersev Demiröz; her biri kendi alanında uzman, güler yüzlü, profesyonel ekibiyle birlikte lüks, konfor ve efsanevi hizmet anlayışının eşsiz bir lokasyonda buluştuğu Mandarin Oriental, Bodrum’daki yeni görevi için büyük heyecan duymaktadır.