Karadeniz Restoran, İçmeler sahilinde.. Siteler Mahallesi’nde 22 yıldır işlettiği restoran aracılığıyla Marmaris’e Karadeniz yemeklerini sevdiren Mehmet Uzun, İçmeler’deki Yazıcı Otel’in sahilindeki restoranı da işletmeye başladı.
LEZZET VE TÜRK MÜZİĞİ BİARARADA
Balık ve sur ürünleri başta olmak üzere zengin bir mönüye sahip, İçmeler sahilinin eşsiz manzarasına nazır ‘Karadeniz Restoran’ kısa sürede lezzetseverlerin uğrak duraklarından biri haline geldi. Türk Sanat Müziğinin efsanevi yıldızı Emel Sayın ile müzik aranjörü Ercüment Ekin de akşamları, canlı Türk müziği performanslarının sergilendiği mekanın müdavimleri arasında bulunuyor.
KALİTEDEN ve KÜLTÜRDEN TAVİZ YOK
İşletmeci Mehmet Uzun, 22 yıllık meslek hayatında kaliteden kültürümüzden taviz vermeden faaliyet gösterdiklerini, bu durumun da işlerine olumlu yansıdığını söyledi.
Uzun, "Öncelikle, bana ve ekibine bu imkanı tanıdığı için. Yazıcı Otel sahibi Serkan Yazıcı'ya teşekkür ediyorum. Türk Sanat Müziği, Klasik Türk Müziği yada Türk Halk Müziği, en çok da kemençeli Karadeniz Müziği'nden parçaların sesleri yankılanır her zaman restoranımızda. Çünkü biz Karadenizliler, kültürlerine sahip çıkmaya çalışırız. Ben evimde de aynı tercih doğrultusunda müzik dinliyorum. Eee şimdi, 'iş yapacağım' diye kültürüme uymayan müzik çalayım ki? Kültür denilince; aile kavramı da çok önemli tabi. Benim eşim, gündüzleri lokantamızın mutfağına girer, yemek hazırlar. Çocuklarım okul çıkışı gelir burada yemeklerini yer. Yani işyerim benim evim gibidir. Dolayısıyla müşterilerimi de evimde ağırlar gibi aile ortamında ağırlamak zorunda hissederim. Yani misafirlerimizdir onlar" dedi. (Sündüs IRMAK)